20 вкусни причини да посетите Пакистан

Граничен с Китай, Афганистан, Иран и Индия – и с население от повече от 200 милиона души – не е изненада, че Пакистан е страна с географско и езиково многообразие.

Въпреки това, в храната на Пакистан може да се откри обща основа.

Пакистанците са буйни за своята кухня, която е цялостна с усет и прелива от цветове. И обичат да ядат.

Ето някои от най-хубавите ястия, които да опитате:

НАЧАЛНИЦИ

Пакорас

Тези лесни за подготвяне хрупкави пържени пържени пържени пържени пържени пържени пържени пържени пържени пържени пържени пържени пържени пържени пържени пържени пържени пържени пържени пържени сладкиши

Зеленчуците се нарязват на фино, преди да се наквасен в тесто от брашно с подправки и подправки и по-късно се пържат за няколко минути.

Грабнете ги до момента в който са горещи. Ако предпочитате по-месен вид, рибните пакори също са обичани.

шишчета

Сервирани като лека закуска или предястие, в пакистанската кухня има доста типове кебап.

Има известния seekh kebab, който е смляно месо, изпечено на шишчета.

Препоръчваме също чапли кебап – наименуван по този начин, тъй като се счита, че има формата на чапал (сандал) – и шами кебап, който включва дребни банички, направени от мляно месо, смесено с нарязан нахут, ситно нарязан лук, мента, зелен чили и яйце, с цел да държи всичко дружно.

ЗАКУСКА

Gol gappa

Тази известна улична храна в миналото се е продавала от търговци, бутащи колички, които пееха наличието си, до момента в който продаваха стоките си. Въпреки че появяването на повече заведения за хранене за леки закуски направи това по-рядко срещано, известността на gol gappa не е намаляла.

Кръглата кора се прави с грис и се пържи. След като изстине и стане нежно, се прави дупка и се цялостни със примес от лютеница от тамаринд, чили, чаат масала, картофи, лук и нахут. Сервира се с купичка лют дип от тамаринд.

ЯСТИЯ С МЕСО

Биряни

Смята се, че се е развило в кралските кухни на Моголската империя от 16-19 век, това ядене с ориз постоянно се сервира при специфични мотиви.

Може да се направи с агнешко или телешко, само че пилешкото биряни е обичано.

Месото и оризът се подготвят поотделно, преди да се наредят на пластове и да се подготвят дружно с набор от подправки.

Халем

Топло и успокояващо, това ядене може да наподобява задоволително просто, само че композиция от леща, пшеница, ечемик и телешка кайма (или друго желано месо) се готви постепенно с часове в нежни подправки.

Лепкавата консистенция се реализира посредством непрестанно бъркане.

Пая

Paya безусловно се превежда като пача и това сгряващо козе къри с консистенция, сходна на чорба, постоянно се яде в студените зимни сутрини.

Отново бавното готвене ще подсигурява, че всички подправки са се влели в съвършено нежното месо.

Нихари

Това обичано пакистанско ядене, което постоянно се сервира на посетители при специфични мотиви, се състои от постепенно подготвен агнешки бут – в това число костния мозък.

Преди се оставяше да къкри цяла нощ, с цел да се сервира при изгрев слънце.

В наши дни множеството хора го готвят за няколко часа, само че колкото по-дълго, толкоз по-добре.

ВЕГЕ ЯСТИЯ

Тарка даал

Пакистанската кухня може да наподобява богата на месо, само че има доста страхотни вегетариански разновидности. Думата „ tarka “ се отнася до процеса, употребен при довеждане докрай на ядене с леща, тъй че всъщност tarka daal може да се направи с няколко разнообразни daals.

Когато t